Samsun'un İlkadım ilçesinde yaşayan 3 çocuk annesi Ayşe Taşhan (36), azmi ve kararlılığıyla örnek bir başarı hikayesine imza attı. Çocukluk hayali olan pastacılığın peşinden giden Taşhan, eğitimlerini tamamlayarak kendi işletmesini kurdu ve aile ekonomisine katkı sağlamaya başladı.
FIRINCILIKTAN PASTACILIĞA UZANAN YOLCULUK
Ayşe Taşhan’ın çalışma hayatı, eşi Yüksel Taşhan (41) ile birlikte bir ekmek fırınında çalışmasıyla başladı. İki yıl boyunca eşinin yanında fırında ekmek yapan Taşhan, fırıncılığın bir kadın için fiziksel olarak zorlayıcı olduğunu fark edince rotasını çocukluk tutkusuna çevirdi. Pastacılığa olan ilgisini profesyonel bir boyuta taşımak isteyen Taşhan, 2023 yılında İlkadım Halk Eğitim Merkezi'nde yaş ve kuru pasta kursuna katıldı.
EĞİTİM VE TECRÜBEYİ BİRLEŞTİRDİ
Yaklaşık bir yıl süren yoğun eğitimin ardından ustalık belgesini alan Ayşe Taşhan, teorik bilgilerini pratiğe dökmek için özel bir pastanede bir yıl boyunca mesleki deneyim kazandı. Bu süreçte işin mutfağından satışına kadar her detayı öğrenen Taşhan, edindiği tecrübeyi kendi işine taşımaya karar verdi.
KENDİ ÜRETTİĞİNİ SATMANIN MUTLULUĞUNU YAŞIYOR
Hayalini kurduğu işletmeyi yaklaşık bir ay önce Fevzi Çakmak Mahallesi’nde hizmete açan Taşhan, dükkanındaki tüm ürünleri bizzat kendisi hazırlıyor. Taşhan, gerçekleştirdiği hayalini şu sözlerle anlattı:
"Çocukluğumdan beri kendim üretip satmayı hayal ediyordum. Pastacılığa da ilgim vardı. Bunun için eğitim aldım ve deneyim kazandım. Şu anda kendi yerimi açtım; hem üretip hem satıyorum. Çocukluk hayalimi gerçekleştirmiş olmanın mutluluğunu yaşıyorum."
Azmiyle takdir toplayan Taşhan, kendi ürettiği taze pasta ve kurabiyeleri mahalle sakinleriyle buluşturarak İlkadım'ın sevilen kadın girişimcilerinden biri olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
Demirören Haber Ajansı
