Samsun Valiliği, resmi sosyal medya hesapları üzerinden yaptığı paylaşımla kentin zengin gastronomi kültürünü ve coğrafi işaretli tescilli lezzetlerini tanıttı.
BEREKETLİ TOPRAKLARIN SENTEZİ
Samsun Valiliği tarafından yapılan paylaşımda, Samsun mutfağının Anadolu’nun çok sayıda ilinin kıymetli topraklarını doğal bir ortamda harmanlayan Yeşilırmak ve Kızılırmak’ın beslediği bol ürün çeşitliliğine sahip bereketli Bafra, Çarşamba ve Vezirköprü Ovalarının yanı sıra kıyı şeridi boyunca uzanan Canik Dağları’nın oluşturduğu özel ikliminde yetişen sebzeleri, meyveleri, denizden ve akarsulardan gelen lezzetli balıkları ile renkli ve doğal bir yerel mutfak olarak öne çıktığı belirtildi.
COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETLER
Paylaşımda, Karadeniz, Anadolu, Balkan ve Kafkas izleriyle Türk mutfağı içerisinde özel bir yere sahip olan Samsun mutfağı ve gastronomisinin; Bafra Kaymaklı Lokumu, Bafra Nokulu, Bafra Pidesi, Çarşamba Pidesi, Çarşamba Keşkeği, Çarşamba Kıvratması, Samsun Kaz Tiridi, Samsun Simidi, Terme Pidesi, Salıpazarı Kestane Balı, Yakakent Mantısı gibi coğrafi işaretli lezzetler öne çıktı.
YÖRESEL ÜRÜNLER ÖN PLANDA
Kentin, uzun yıllar içerisinde oluşan balık kültürü, kendine has pişirme yöntemiyle menemenin tadını farklı bir boyuta taşıyan ve Samsun’un yemek kültürünün en müstesna lezzetleri arasında yer alan Çakallı Menemeni başta olmak üzere çok sayıda yöresel lezzetiyle de damaklara hitap ettiği ifade edildi.
Valilik paylaşımını, "7’den 70’e herkesi hem şehrimizin doğal, tarihi ve kültürel zenginliklerini keşfetmeye hem de coğrafi işaretli ve yöresel lezzetlerini tatmaya ve unutulmaz anılar biriktirmeye davet ediyoruz." ifadeleriyle tamamladı.
Kaynak: Hande Öznur DURAN
