Ülke genelinde hayvancılık sektörünü olumsuz etkileyen şap salgını sonrası, yüzlerce üretici hayvanlarını zorunlu olarak elden çıkarmak zorunda kaldı. Yaşanan toplu kesimler nedeniyle piyasada büyük bir arz-talep dengesizliği oluştu ve kırmızı et fiyatları yeniden yükselişe geçti.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) verilerine göre, şap hastalığı nedeniyle:
- Besilik hayvanlarda %30
- Süt sığırlarında ise %20 civarında kayıp yaşandığı tahmin ediliyor.
Bu kayıplar, önümüzdeki birkaç yılı etkileyecek boyutta ciddi dana sıkıntısını beraberinde getirdi.
KESİM ÜCRETLERİ 600 TL'YE DAYANDI
Şap hastalığı nedeniyle kesime giden binlerce hayvanın ardından kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş durmuyor. Dana karkas kesim ücretleri, eylül ayına göre 125 liraya varan artışlarla 600 liraya dayanırken, kasaplarda da kıyma ve kuşbaşı fiyatları cep yakmaya başladı.
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'nin 13 Aralık'ta yayımladığı fiyatlara göre:
Holstein Cinsi Danalar: 400 kg ve üzerindeki karkas kesim ücretleri bir ayda 80 lira artarak 540 liraya yükseldi.
Diğer Dana Irkları: 400 kg ve üzerindeki karkas kesim fiyatları 85 liralık artışla 575 liraya çıktı.
"KESİLECEK HAYVAN YOK"
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, şap hastalığı yüzünden kesime giden hayvan sayısının piyasayı vurduğunu belirtti. Tunca, "Hayvanlar şap nedeniyle kesime gidince piyasada arz fazlası oldu ve kırmızı et fiyatları bir süre stabil kaldı. Şimdi kesilecek hayvan yok, hayvanlar dışardan geliyor. Yeterli hayvan gelmeyince ve yerli hayvan talebi karşılayacak ölçüde olmayınca kırmızı et fiyatları yükselişe geçti" açıklamasını yaptı.
İhlas Haber Ajansı
