Selva Baş Karakum 'Altın Taç Ödülü'ne layık görüldü

Her yıl geleneksel olarak gerçekleştirilen ve sektöründe en başarılı olan girişimcilere verilen 'Altın Taç Ödülleri' programı, 21 Aralık Salı günü İstanbul Baltalimanı Portex Davet Salonu'nda gerçekleştirildi. Programa, sanat, siyaset ve iş dünyasından çok sayıda tanınmış isim katıldı.

TECRÜBELİ İSİM 

Geceye, katılan Samsunlu başarılı kadın girişimci Selva Baş Karakum, 'Altın Taç Ödüllleri' dağıtımının gerçekleştiği programda, yılın en başarılı aşçısı ve gastronomi yazarı ödülünü aldı. Gerçekleştirilen etkinlikle ilgili gazetemize konuşan Karakum, "1994 Samsun doğumluyum. Sema Cengiz Büberci Kız Meslek Lisesi Aşçılık Bölümü'nden mezun oldum.  Gazi Osman Paşa Üniversitesi  Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği ve hemen ardından da Eğitim Fakültesi'ni bitirdim. 2013 ve 2014 yıllarında dünya üçüncülüğü ve Türkiye birinciliğim bulunuyor. Kendi alanımda Türkiye’nin belirli bölgelerinde Antalya, İzmir, Eskişehir gibi Turizm merkezli şehirlerde otellerde görev yaptım. 2018 yılından bu yana Samsun’da bulunuyorum "dedi. 

YÖRESEL LEZZETLER KİTAPTA TOPLANACAK 

Karakum açıklamasında şunları kaydetti; "Dada Medya Grubu'nun Ar-Ge çalışmalarıyla belirlenen, farklı sektörlerden yılın en başarılı iş insanları arasında bana da davet iletildi. Yılın en başarılı aşçı şefi ve gastronomi yazarı olarak ödül alacağım söylendi. Bu teklif beni oldukça heyecanlandırdı ve mutlu etti. Bir Samsunlu olarak şehrimi temsilen programa katılmaya karar verdim. İş ve sanat dünyasından bir çok ünlü ismi konuk eden etkinlikte Bülent Ersoy, Gülden Karaböcek, Yıldız Tilbe, Fatih Ürek gibi ünlü sanatçılarla aynı sahneyi paylaşmış olmaktan da ayrıca onur duydum. Daha öncesinde belirli yarışmalarda da ödül almıştım fakat bu boyutta ilk defa bir ödül almış oluyorum.  2015 ve 2016 yılında Karadeniz bölgesinin ve Samsun’un yöresel lezzetleriyle ilgili ciddi bir araştırmaya girmiştim. Sonrasında köy köy  gezerek yaşlı dedelerimizden ve ninelerimizden özel unutulmuş yöresel yemeklerin tariflerini aldım ve bu tarifleri kağıda dökerek kitap haline getirdim. İnşallah bir sponsor desteğiyle bu tarifleri kitaplaştırmak istiyorum. Bir Samsunlu olarak, Samsun halkına kendi Ata tohumlarına sahip çıkmaları çağrısında bulunmak isterim. Kendi yöresel mirasına ve lezzetlerine sahip çıkmalarını ve özellikle bu lezzetleri geliştirip adımızı duyurmalarını temenni ediyorum."

Kadın girişimci Selva Baş Karakum, 'Altın Taç Ödüllleri' dağıtımının gerçekleştiği programda, yılın en başarılı aşçısı ve gastronomi yazarı ödülünü aldı. Feride SEZGİN