Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelere yönelik hijyen kurallarını içeren yönetmelikte güncelleme yapıldığını açıkladı. Yeni düzenlemeyle kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kurulması zorunlu hale getirildi.
GÖRÜNTÜLEME SİSTEMLERİ ZORUNLU OLACAK
Yeni yönetmelikle kesimhanelerde canlı hayvan, karkas ve personel hareketlerinin izlenebilmesi için yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen kameralar kullanılacak. Bu sistemler, Bakanlık birimleri tarafından canlı olarak izlenebilecek.
HAYVAN REFAHI VE HİJYEN KURALLARI ÖNE ÇIKIYOR
Bakan Yumaklı, kesimhanelerde hayvan refahı ve hijyen kurallarına uyumun zorunlu hale getirileceğini belirtti. Kesim öncesi ve sonrasında yapılan tüm işlemler düzenli olarak kontrol edilecek.
ONAY BELGESİ OLMAYAN KESİMHANELERE İZİN YOK
Yumaklı, onay belgesi almayan kesimhanelerin faaliyet göstermesine izin verilmediğini ifade etti. Gerekli kontroller sonrası asgari teknik ve hijyenik şartları sağlayan kesimhanelere onay belgesi verileceğini açıkladı.
KÜPE VE BEYAN ZORUNLULUĞU
Yeni düzenlemeyle, kulak küpesi olmayan hayvanların kesimi yasaklanacak. Ayrıca Bakanlığa beyan edilen gün ve saatler dışında kesim yapılması engellenecek. Bu uygulamalarla hem hayvan refahı hem de hijyen kurallarına uygunluk artırılacak.
YENİ YÖNETMELİK YAYIMLANACAK
“Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”nin en kısa sürede yayımlanacağını belirten Yumaklı, bu düzenlemeyle gıda güvenliğinin ve hayvan refahının en üst seviyeye çıkarılacağını vurguladı.
Anadolu Ajansı
