Samsun’un Terme ilçesinde kadın emeğiyle şekillenen tarımsal üretim, inovatif ürünlerle yeni bir boyuta taşındı. Terme Belediyesi'nin hibe destekleriyle kurulan istiridye mantarı üretim çadırlarında faaliyet gösteren kadın girişimciler; mantardan turşu, köfte ve hamburger yaparak bölge ekonomisine yüksek katma değerli ürünler kazandırdı.
Terme Belediye Başkanı Şenol Kul ve Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü Kemal Yılmaz, üretim tesislerini ziyaret ederek kadın kooperatifinin yürüteceği projeleri yerinde inceledi. Ziyarette, sadece ham madde üretimiyle yetinmeyen kadınların, mantarı sofraların ana öğesi haline getiren yaratıcı tarifleri büyük beğeni topladı.
MANTARDAN HAMBURGER VE KÖFTE DÖNEMİ
Üretim çadırlarının işletmesini üstlenen kadın kooperatifi üyeleri, istiridye mantarının dokusunu ve besleyiciliğini kullanarak hazırladıkları mantar köftesi ve mantar hamburgeri ziyaretçilere sundu. Özellikle sağlıklı beslenme trendlerine uygun olarak geliştirilen bu ürünler, yerel ekonominin çeşitlendirilmesi açısından örnek bir model oluşturdu.
Ayrıca meyve kurutma tesisinde yürütülen çalışmalar hakkında da bilgi alan heyet, istiridye mantarından kurulan özel turşuların tadımını gerçekleştirdi. Ürünlerin raf ömrünün uzatılması ve markalaşma süreciyle ilgili atılacak adımlar masaya yatırıldı.
"KIRSAL KALKINMADA KADIN İMZASI"
Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü Kemal Yılmaz, modern tekniklerle yapılan bu üretimin sürdürülebilir tarım için önemine değinerek kadın üreticileri tebrik etti. Terme Belediye Başkanı Şenol Kul ise belediye olarak hibe desteklerini sürdüreceklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Terme’de bugün sadece bir tarımsal faaliyet değil, aynı zamanda bir girişimcilik hikayesi yazılıyor. Kadın kardeşlerimizin emeği, hibe desteklerimizle birleşince ortaya istiridye mantarlı hamburger gibi vizyoner ürünler çıkıyor. Hedefimiz, Terme'yi bu tür katma değerli butik üretimlerin merkezi haline getirmek ve kırsal kalkınmada kadınlarımızın rolünü güçlendirmektir."
İhlas Haber Ajansı
