Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, tüketici sağlığını korumak için gıda denetimlerinin üretim merkezlerinde başlaması gerektiğini belirtti. Palandöken, piyasaya sürülen ürünlerin rafta denetlenmesinin yeterli olmadığını, kontrollerin üretim sürecinden itibaren başlaması gerektiğini vurguladı.
Palandöken, "Tarladan soframıza gelinceye kadar yapılacak denetimlerin gerçekten amacına uygun olabilmesi için üretim merkezlerinden başlanması lazım. Örneğin, ürünler piyasaya arz edildikten sonra raftaki ürünün kontrol edilmesi, o ürün tükendikten sonra ancak yapılması gereken denetimlerin de bir işe yaramadığını gösteriyor" dedi.
Palandöken, "Bu durum tüketicinin mağduriyetine ve esnafın vatandaşla karşı karşıya gelmesine neden oluyor. Ürünlerin zirai ilaçlardan arındırılmış olması, üretim künyesine sahip olması ve üretim sonrasında rafa konulmadan önce fabrikalarda kontrol edilmesi gereklidir" ifadelerini kullandı.
KULLANIM TARİHLERİ VE İÇERİKLER MUTLAKA KONTROL EDİLMELİ
Palandöken, tüketicinin de alışveriş sırasında ürünleri dikkatle incelemesi gerektiğini belirterek şu açıklamayı yaptı: "Örneğin, et mi yoksa et mamulü mü? Bunların kaynağında denetlenmesi gerekiyor. Hazırlanmış, rafa konulmuş ve buzdolabında saklanan ürünler, tüketicinin eline ulaştığında incelenmeye başlanıyor. Oysa ki bu kontroller üretim merkezlerinde yapılırsa, insanlar daha sağlıklı yiyeceklere ulaşmış olacaklar."
Ayrıca ürünlerin etiketlerinin dikkatle okunması gerektiğini vurgulayan Palandöken, "Ürünlerin üzerine bakılması, tarihleri veya içerdikleri maddelerin sağlığa zararlı olup olmadığının kontrol edilmesi şarttır. Aksi halde denetimlerin bir anlamı olmaz ve sağlıklı beslenme mümkün olmaz" dedi.
GÜVENLİ ALIŞVERİŞ İÇİN OTOKONTROL ŞART
Palandöken, vatandaşların güvenilir noktalardan alışveriş yapması gerektiğini belirterek şu uyarıda bulundu: "Bu açıdan vatandaşların güvenilir noktalardan alışveriş yapması ve otokontrol yapması, belki de denetim sürecine katkıda bulunarak daha sağlıklı ürünler tüketmelerine olanak tanıyacaktır."
Gıda denetimlerinin önemine dikkat çeken Palandöken, merdiven altı üretimin tespit edilmesi ve tüketicilerin bilinçli hareket etmesi gerektiğini dile getirdi: "Her gün yapılan denetimler, ürünlerin ne kadar karmaşık katkı maddeleriyle üretildiğini gözler önüne seriyor. Eğer üretim aşamasında bu kontroller sağlanmazsa, vatandaşlar sağlıksız gıdalara maruz kalabilir. Ayrıca, gece vakti bilinmeyen yerlerden ve ucuz fiyatlı ürünlerden alışveriş yapmak sağlığınızı riske atabilir."
Nazım Akpınar
