Samsun'un tanınmış iş insanlarından Tokçay İnşaat Limitet Şirketi'nin sahibi Ramazan Tokmak ve iş ortağı Yusuf Çay tarafından kurulan Tokçay Restaurant, 'Mutlu Mekânlar' sloganıyla Samsun'un gözde semtlerinden Atakum İlçesi Mimar Sinan Mahallesi'nde görkemli bir açılışa imza attı.
Programa AK Parti Atakum İlçe Başkanı Abdulkadir Köstek, AK Parti Samsun İl Başkan Yardımcısı Mehmet Köse, Atakum Belediyesi Başkan Yardımcısı Şeref Aydın, firma temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.
HAYIRLI OLSUN TEMENNİSİ
Programın açılış konuşmasını yapan AK Parti Atakum İlçe Başkanı Abdulkadir Köstek, davetlilerin huzurunda firma sahiplerini ve çalışanlarını tebrik ederek, başarılar diledi. Dualar eşliğinde açılış kurdelesini birlikte kesen İlçe Başkanı Köstek, İl Başkan Yardımcısı Köse ve Belediye Başkan Yardımcısı Aydın, restorantı gezerek, 'hayırlı olsun' dileklerini iletti.
İHTİYACA CEVAP VERDİK
25 sene Türk Polis Teşkilatı'nda özel harekâtçı olarak görev yapan, firmanın kurucu ortağı ve Tokçay İnşaatın sahibi Ramazan Tokmak, özellikle Atakum'da önemli bir ihtiyaca cevap verdiklerini belirterek, güzide bir mekânı Atakumlulara kazandırmaktan dolayı son derece mutlu olduklarını ifade etti. Halkla İlişkiler ve Ev Ekonomisi yüksek tahsilini bitiren Ramazan Tokmak, aynı zamanda Güvenlik Bilimleri Akademisi'nden mezun oldu. Ailesinden gelen geleneksel aşçılık tecrübesini, akademisyen kimliğiyle birleştirerek Tokçay Restaurant'ı hayata geçirmiş oldu.
BİZ ÇOK FARKLIYIZ
Tokçay, özellikle aşçılıkla ilgili mesleki altyapısının güçlü olduğuna vurgu yapıyor. Tokmak, yeni işletmeleriyle ilgili şunları belirtti: "Atakum'da hayata geçirdiğimiz Tokçay Restaurant, hizmet anlayışı ve yeni konseptiyle diğer restorantlardan ayrılıyor. Hizmet kalitemiz sayesinde müşterilerimizi, ailecek ferah ve temiz bir ortamda yemek yiyerek vakit geçirebilecekleri bir ortama kavuşturuyoruz. Konforlu bir ortamda hizmet vererek gerek kapalı mekânda, gerekse yazlık açık mekânımızda müşterilerimizin rahat ve huzurlu vakit geçirmelerini sağlıyoruz.
15 KİŞİYE İSTİHDAM
Nakit ve kredi kartı haricinde Sodexo, Ticket ve Multinet gibi yemek kartlarıyla olan anlaşmamız nedeniyle müşterilerimize değişik ödeme alternatifleri sunabilmekteyiz. İller Bankası, Atakum Belediyesi, Atakum Kaymakamlığı, Yedaş ve Özel Bankalar gibi resmi ve özel kurumlara yakın olmamız nedeniyle muhit olarak bu kurumlarda çalışanların da yemek ihtiyaçlarını önemli ölçüde karşılamayı hedefliyoruz. 5 aşçı, 4 garson 3 komi, 1 çay görevlisi ve 1 kasiyerimiz ve temizlik görevlimizle birlikte şuan toplamda 15 personelimizle elimizden gelen en iyi hizmeti vermekteyiz. Hizmet kalitemizi, ilk başladığımız standardı muhafaza ederek geliştirmek istiyoruz. Samsunlu ve Atakumlu hemşerilerimizi ve çevre esnafımızı restorantımıza mutlaka bekliyoruz."
LEZZETLİ YEMEKLER BEKLİYOR
Firmanın kurucu ortağı Yusuf Çay da işletmeyle ilgili düşüncelerini şöyle özetledi: "Ortağım Ramazan Beyle hem eski mesleğimiz olan polis teşkilatında, hem de müteahhitlik mesleğinde yıllardır birlikte görev aldık ve kader birliği yaptık. Tokçay İnşaat Limitet Şirketi'ni kurduk. Muhitimizde kaliteli yemek hizmeti veren bir işletmenin eksikliğini birlikte gözlemledik. Böylece Tokçay Restaurant’ı kurmaya karar verdik. En taze ürünleri seçerek, ev yemeği tadında birbirinden lezzetli yemekleri müşterilerimize sunmaya çalışıyoruz.
AŞÇI VE USTALARIMIZ REFERANSLI
Öncelikli hedefimiz, temizlik ve hijyen kurallarına uygun bir ortamda, odun ateşinde dönerimizi, Samsun'a özgü pidemizi, Karadeniz’e özgü Rize Kavurması, Çayeli Kuru Fasulyesi, Lahana çorbası, Trabzon Haşlaması gibi yöresel lezzetleri müşterilerimizin beğenisine sunmak, böylece özellikle sulu yemek çeşitlerinde öncü bir firma olmaktır. Aşçılarımız ve pide ustalarımız tamamen referanslıdır ve yıllardır yemek sektöründe mesleki tecrübe kazanmış kişilerden seçilmiştir. Et ve malzeme seçimini bizzat kendileri yapmaktadır. En kaliteli ürünleri, en yüksek fiyattan alabilmeleri için kendilerine yetki verdik. Ücretlerini de en yüksek limitten ödüyoruz. Bu konuda oldukça cömert davranıyor ve masraftan hiçbir şekilde kaçınmıyoruz.
KALİTEDEN ASLA ÖDÜN YOK
Böylece hizmet kalitemizden ödün vermeden sofralara damak tadına hitap eden en lezzetli yemekleri servis ediyoruz. Böylece müşteri memnuniyetinin ve müşteri çevresinin her geçen gün artacağına inanıyoruz. Atakum ve Samsun halkının teveccühünü kazanmak bizim en büyük arzumuzdur. Bu prensip, sektörde tutunmanın ve başarılı olmanın en önemli adımıdır. Biz dürüst hareket ettiğimiz sürece başarı kendiliğinden gelecektir.
HAZIR ÜRÜNLERİ KULLANMIYORUZ
Sütlacımızdan tatlımıza, yoğurdumuzdan şekerimize kadar bütün malzemeleri doğal olarak temin ediyoruz. Sütümüzü, yoğurdumuzu çiftçimizden, köylümüzden temin ediyoruz. Paketlenmiş hazır ürünlerden uzak duruyoruz. Bütün yemeklerimizi restorantımız bünyesinde yer alan mutfağımızda hazırlıyoruz. Müşterilerimizi, güzel bir müzik eşliğinde, örtülü masalarıyla, kaliteli servis araçlarıyla, güler yüzlü personelleriyle nezih bir ortamda ağırlamak istiyoruz. Bu sektörde başarılı olacağımıza olan inancımız tamdır." Nazım AKPINAR
