Samsun’un Kavak ilçesinde, "topraktaki altın" olarak adlandırılan salep bitkisinin hasadı başladı. Özellikle yüksek glikomannan oranı ve ekonomik getirisi ile dikkat çeken salep, bu yıl da üreticinin yüzünü güldürüyor. Kilosu 3 bin TL’ye ulaşan ürün, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Kavak ilçesi Çakallı Mahallesi’ndeki Salep Uygulama Merkezi'nde düzenlenen hasat etkinliğinde üreticiler, verimden memnun olduklarını ve salebin değerinin her geçen gün arttığını vurguladı.
ÜRETİCİ MURAT KAYACI: "1 DÖNÜMDEN 2,5 MİLYON TL GELİR"
Salep üreticisi Murat Kayacı, soğuk hava nedeniyle hasat döneminin bu yıl geciktiğini belirterek, "Bu sezon bölgede 150 bin adet salep bitkimiz var. 1 dönümden 1 ton salep çıkarıyoruz, bu da yaklaşık 2,5 milyon TL gelir demek. Kavak’ın dağlık yapısı ve toprağı nedeniyle glikomannan oranı çok yüksek. Bu da ürünü değerli kılıyor" dedi.
"TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINA SALEP GÖNDERİYORUZ"
Bir diğer üretici Ömer Aktaş ise, hasadın Mayıs ortasında başlayıp Haziran ortasına kadar sürdüğünü ifade ederek, "Hasadı zamanında yapmak önemli çünkü yumrular hava sıcaklığıyla birlikte kurumaya başlıyor. Kavak’ın doğası bozulmamış, salep dışında kuşburnu, kızılcık gibi doğal bitkiler de burada yetişiyor. Kilosu 3 bin TL’ye kadar çıkıyor, Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz" dedi.
PROF. DR. ÖMER ÇALIŞKAN: "SAMSUN SALEPTE MARKA HALİNE GELDİ"
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Bafra MYO Tıbbi Aromatik Bitkiler Programı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Çalışkan, Samsun’un salep üretimindeki önemine dikkat çekerek, "Kentimiz, deniz seviyesinden 1500 rakıma kadar farklı iklim tiplerine sahip. Bu da salep türü çeşitliliğini artırıyor. 20’den fazla tür mevcut. 5 tanesinin üretiminde başarı sağladık. Bugün Samsun, salep fidanı temininde marka haline geldi. Türkiye’nin salep ihtiyacı buradan karşılanıyor" ifadelerini kullandı.
Etkinlik, katılımcılara salep içeceği ikram edilmesiyle sona erdi.
İhlas Haber Ajansı
