TÜİK verilerine göre, mart ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,7 artarak, Ocak-Mart döneminde ise yüzde 8,5 artış kaydetti.
Mart ayında inek peyniri üretimi yüzde 5,3, ayran üretimi yüzde 10,6, yoğurt üretimi yüzde 5,1, içme sütü üretimi yüzde 0,8, tereyağı üretimi ise yüzde 13,3 oranında arttı. Ocak-Mart döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 9,3, ayran üretimi yüzde 16,8, yoğurt üretimi yüzde 10,0, içme sütü üretimi yüzde 2,5, tereyağı üretimi ise yüzde 17,7 arttı.
Özellikle içme sütü üretiminde gözle görülür bir artış yaşandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı mart ayında yüzde 9,0 oranında artarak 982 bin 322 tona ulaştı. İçme sütü üretimi ise mart ayında yüzde 4,7 artarak 139 bin 794 ton seviyesine çıktı.
ankahaber.net
