Mutfakların uzun ömürlü ve pratik gıdası konserve yiyecekler için uzmanlardan önemli bir uyarı geldi. Tüketicilerin çoğu, konserve alırken yalnızca son kullanma tarihine bakmayı yeterli görse de; İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS) cerrahı Dr. Karan Rajan, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımda, kutuların üzerindeki eziklerin ciddi sağlık riskleri taşıyabileceğini ve göz ardı edilmemesi gerektiğini vurguladı.
EZİK KUTULARDAKİ TEHLİKE SİNYALİ
Dr. Karan Rajan'a göre, ezilmiş konservelerin tamamı tehlikeli olmasa da, hasarın yeri ve şiddeti büyük önem taşıyor. Uzman isim, özellikle kutunun yan dikiş ve üst dikiş bölgelerinde oluşan eziklerin kutunun temel bütünlüğünü bozabileceğini belirtti. Bu tür hasarlar, kutuda dışarıdan görünmeyen mikroskobik deliklere yol açarak içeriğin sterilliğini bozabilir ve gıda güvenliğini ciddi şekilde tehdit edebilir.
Dr. Rajan, tüketicileri uyararak, şu kritik kontrol noktasını işaret etti:
“Yan dikişte ezik varsa etiketi çıkararak dikkatlice kontrol edin. Dikişi etkileyen ya da keskin, sivri bir kenar oluşturan çukurlar varsa tüketmeyin.”
HANGİ KONSERVERLER GÜVENLİ KABUL EDİLİR?
Uzman doktor, her ezik kutunun çöpe atılması gerekmediğini de açıkladı. Yüzeydeki küçük, yüzeysel ezikler veya kutunun dikiş bölgelerine zarar vermeyen çukurların genellikle sorun teşkil etmediği belirtildi. Hatta "parmağınızı koyabileceğiniz kadar derin" ezikler bile dikişi etkilemiyorsa güvenli görünebilir.
Ancak Dr. Rajan, güvenlik konusunda asla taviz verilmemesi gereken iki durumu da kesin bir dille hatırlattı:
-
Şişme ve Patlama: Şişmeye başlamış veya patlamak üzere olan konserveler kesinlikle tüketilmemelidir.
-
Şüphe Durumu: Doktor, paylaşımlarını tüketicilere yol gösteren şu sözlerle sonlandırdı: “Eğer emin değilseniz ve şüpheniz varsa, risk almayın ve çöpe atın.”
Haber Merkezi
