Dünyanın önde gelen gastronomi platformlarından biri olarak kabul edilen TasteAtlas, kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle hazırladığı "Dünyanın En İyi 100 Mutfağı" listesini yayımladı. 2025/26 dönemi için güncellenen liste, dünya lezzetleri arasındaki kıyasıya rekabeti bir kez daha gözler önüne sererken, Türk mutfağı güçlü konumunu korudu.
Milyonlara ulaşan kullanıcı oyları ve uzman görüşleriyle belirlenen sıralamada, 16 bini aşkın yemek ve yüz binlerce değerlendirme kullanıldı. Bu kapsamlı çalışma sonucunda, Türk mutfağı 4.49 puan alarak dünyanın en iyi 7. mutfağı olmayı başardı. Türkiye, geçen yıllardaki istikrarlı başarısını sürdürerek gastronomi dünyasındaki iddiasını kanıtladı.
ZİRVEDE İTALYA YER ALDI
16 binin üzerinde yemek için yapılan toplam 590 binden fazla değerlendirme sonucunda listenin zirvesinde, 4.64 puanla bu yıl İtalya yer aldı. İtalyan mutfağının zirveye yerleşmesinde; Napoliten pizza (4.8), Tartufo bianco d'Alba (4.8), Parmigiano Reggiano (4.7) ve San Daniele jambonu (4.7) gibi dünyaca ünlü lezzetlerinin aldığı yüksek puanlar etkili oldu.
Listenin ikinci sırasında ise geçen yılın lideri olan Yunanistan yer aldı. 4.60 puanla ikinci sıraya gerileyen Yunanistan'ın öne çıkan lezzetleri arasında Lakonia Finiki zeytinyağı (4.8), Ege fıstığı (4.7) ve Santorini Fava (4.7) gibi ürünler dikkat çekti. Latin Amerika mutfaklarının güçlü temsilcisi Peru ise 4.54 puan alarak ilk üçteki yerini korumayı başardı.
TÜRKİYE'NİN EN YÜKSEK PUAN ALAN LEZZETLERİ
Türkiye, geleneksel yemekleri ve yerel ürünlerinin aldığı yüksek puanlarla listede üst sıralarda kalmayı sürdürdü. TasteAtlas tarafından Türkiye için önerilen ve en yüksek puanları alan lezzetler ise şöyle sıralandı:
Kahvaltı: 4.7
Antep Fıstığı: 4.7
Piliç Topkapı: 4.7
Tombik Döner: 4.6
Kalamar Tava: 4.6
2025/26 dünya mutfakları sıralaması, hem geleneksel tatların hem de coğrafi işaretli yerel ürünlerin değerlendirilmesiyle oluşturuldu. Güncellenen bu liste, küresel gastronomi meraklıları için önemli bir rehber niteliği taşıyor.
mynet.com
