Yoğun tempoda market alışverişi yaparken pratik ürünlere yönelmek oldukça cazip geliyor. Üstelik bazıları sağlık açısından da risk taşıyabilir. Uzmanlara göre, hazır doğranmış meyveler, paket salatalar veya önceden hazırlanmış karışımlar zamandan tasarruf sağlasa da bazı ürünler hem bütçeyi zorluyor hem de gereksiz ambalaj kullanımına neden oluyor.
1. PAKETLİ HAZIR SALATALAR
Hazır salata kitleri pratik görünse de fiyat-performans açısından oldukça pahalı olabilir. Ayrıca doğranmış sebzeler daha hızlı bozulduğu için raf ömürleri de kısa oluyor. Bir marul veya göbek salata satın alıp evde hazırlamak hem daha ekonomik hem de daha uzun ömürlü bir seçenek sunuyor.
2. ŞİŞELENMİŞ SU
Uzmanlara göre satılan birçok şişe su aslında arıtılmış musluk suyundan oluşuyor. Temiz içme suyuna erişimin olduğu yerlerde sürekli plastik şişe tüketmek gereksiz maliyet yaratıyor. Ayrıca plastik atıkların çevreye verdiği zarar da giderek büyüyor.
3. HAZIR DOĞRANMIŞ MEYVELER
Marketlerde satılan doğranmış karpuz, kavun veya meyve tabakları büyük kolaylık sağlıyor. Ancak bütün meyve satın almak çok daha ekonomik. Üstelik meyveyi kendiniz seçtiğinizde daha olgun ve lezzetli ürünlere ulaşabilirsiniz. Kesilmiş meyveler daha hızlı bozulabiliyor ve hijyen açısından risk taşıyabiliyor.
4. DONDURULMUŞ ETLER
Etleri uzun süre saklamak için dondurmak mantıklı olsa da birkaç gün içinde tüketilecek ürünlerde taze et daha iyi sonuç veriyor. Taze kırmızı et veya tavuk, çözülmüş ürünlere göre daha iyi tat ve doku sunuyor.
5. HAZIR PANKEK KARIŞIMLARI
Hazır pankek karışımları büyük kolaylık sağlıyor gibi görünse de çoğu zaman içine yine süt, yumurta ve yağ eklemek gerekiyor. Un, kabartma tozu ve tuz kullanarak evde hazırlanan karışımlar hem daha ekonomik hem de katkı maddesi açısından daha sade olabiliyor.
6. HAZIR SALATA SOSLARI
Vinegret tipi salata soslarını evde hazırlamak oldukça kolay. Bir ölçü sirkeye iki ölçü zeytinyağı ekleyip biraz tuz, hardal veya baharatla lezzetlendirmek yeterli oluyor. Böylece aylarca dolapta bekleyen hazır sos şişelerine ihtiyaç kalmıyor.
7. BAZI DONDURULMUŞ SEBZE VE MEYVELER
Bezelye, mısır ve edamame gibi ürünler dondurulmaya uygun olsa da bazı sebzeler aynı performansı göstermiyor. Özellikle brokoli çözüldüğünde lastik gibi bir kıvam alabiliyor. Dondurulmuş biberler de çıtırlığını kaybediyor. Meyveler ise daha çok smoothie veya komposto yapımında tercih edilmeli.
UZMANLARDAN TASARRUF VE SAĞLIK UYARISI
Gıda uzmanları, tüketim alışkanlıklarının hem sağlığa hem de bütçeye olan etkilerini değerlendirerek şu ortak uyarıda bulundu:
"İşlenmiş ve önceden hazırlanmış ürünler genellikle daha pahalıdır ve fazla ambalaj nedeniyle çevre yükünü artırır. Evde hazırlanan basit alternatifler ise hem bütçeyi korur hem de daha sağlıklı bir beslenme düzenine katkı sağlar."
Tuğçe Gevşek
