Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı tarafından 'Butik Çikolata Sektörü' isimli konferans düzenlendi.
Kalkınma Dairesi Başkanı Eyüp Elmas, "İlçelerimizde bazı sektörlerde kümelenme çalışmaları yürütüyoruz. Çalıştığımız konulardan bir tanesi butik çikolata imalatı. Biz çikolata konusunu çok yönlü çalışıyoruz. Karadeniz sahilini yılda yaklaşık 100 milyon insan kullanıyor. Ana yol güzergahlarında oluşturacağımız butik işletmelerde, gelip geçen bu insanların 10 milyonunu durdurduğumuzu ve her birine 1 kilogram çikolata sattığımızı düşünürsek bu 1 milyar TL yapar. Hesap ortada. Butik çikolatanın Samsun için uyuyan dev olduğunu düşünüyorum. Bizim buna benzer çalıştığımız 20 sektör var" dedi.
BELÇİKA GİBİ OLSAK
Çikolatanın nasıl yapıldığı ve dünyada hangi konumda olduğunu anlatan sektörün duayen isimlerinden Hüseyin Kaptan Kın ise, "Samsun denince, 19 Mayıs akla gelir. Gönlüm çok arzu etti ki; Samsun deyince Belçika gibi çikolatacılık da akla gelse. Samsun'un çikolata standartları koruyarak butik çikolata şehri olarak anılmasının çok mümkün olduğunu görüyorum. Dünyada 70 ülkede çikolata işiyle uğraşan insanlarla görüştüm. Türkiye çok şeyi başarabilecek ülkelerden bir tanesi" diye konuştu. İHA / SAMSUN
