MasterChef'te Samsun lezzeti

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye'de yöresel lezzetler ön plana çıkıyor. Yarışmanın 10 Kasım Salı günü gerçekleştirilen takım oyununda kırmızı ve mavi takımın yapacağı yemek belli oldu. Şeflerin karşısına çıkacak yarışmacılar, bu kez Çarşamba Keşkeği hazırlamak için mücadele edecek.

MASTERCHEF'TE ÇARŞAMBA KEŞKEĞİ YAPILACAK

MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar, takım oyunu kapsamında Çarşamba Keşkeği hazırlayacak. Kırmızı ve mavi takım, Samsun'un Çarşamba ilçesiyle özdeşleşen yöresel lezzeti en iyi şekilde sunabilmek için mutfakta hünerlerini sergileyecek.

Geleneksel Türk mutfağının önemli yemekleri arasında yer alan keşkek, bu kez MasterChef mutfağında yarışmacıların performansıyla ekranlara gelecek.

Samsun Çarşamba Keşkeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı buğday

1 tane tavuk göğsü

Tavuk suyu

Su

Tuz

Tereyağı

Yapılışı:

Buğdayı yıkayıp bolca su koyup bir taşım kaynatarak altını kapatın. Sabaha kadar şişsin.

Tavuk göğsünü başka bir tencereye koyup haşlayın ve suyunu ayırın.

Tavuğun derisini ayırarak ince ince didin.

Buğdayın içine, üzerini dört parmak geçecek kadar haşlanmış tavuğun suyundan koyun.

Didilmiş tavuğu ve tuzunu koyup karıştırın ve kaynadığında altını kısarak pişirin.

Buğday iyice yumuşadığında tahta kaşığın tersiyle keşkeği ezerek karıştırın yada blender ile de ezebilirsiniz. (dikkat edin çok ezilmesin) Suyu azalırsa haşladığınız tavuğun suyundan ilave edin.

Ocağın altı çok kısık ve kapağı yarım şekilde özleşene kadar pişirin, dibini tutmaması için ara ara karıştırın.

Tavada tereyağını yakmadan kızdırın.

Servis tabağına koyduğunuz keşkeğin üzerine tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın. Kaşığın ucuyla ara ara bastırarak şekil oluşturun bu keşkeğin olmazsa olmaz servis şeklidir.