Samsun'da palamut devleşti: Torik tezgâha geliyor

Samsun'da balık tezgâhlarında palamut bereketi yaşanıyor. Karadeniz'de 1 Eylül'de başlayan av sezonunda küçük boylarda avlanan palamutlar, geçen sürede büyüyerek 1,5 kilograma yaklaşan ağırlıklara ulaştı. Balıkçıların "Çingene palamudu" olarak adlandırdığı yaklaşık 300 gramlık balıklar, önce normal palamut, ardından kestane palamudu boyutuna geldi. Tanesi 75 liradan satılan palamutlara vatandaşların ilgisi sürerken, balıkçılar önümüzdeki dönemde toriklerin tezgâhlarda yerini almasını bekliyor.

PALAMUT 1 KİLO 250 GRAMI AŞTI

Samsun'da sezonun başından bu yana devam eden palamut bolluğu, balıkçıların satışlarına da yansıdı. Karadeniz'de büyümeye devam eden palamutların ağırlığı 1 kilo 250 gramı aşarken, bazı balıkların 1,5 kilograma yaklaştığı belirtildi.

Balık satıcısı Onurcan Köse, palamut fiyatlarının vatandaşlar için uygun seviyede olduğunu belirterek şunları söyledi:

"Palamutlar 1 kilo 250 gram geliyor. Tanesi 75 TL’den satıyoruz. Balık ‘bedava’ diyebiliriz. Balık bu bollukta devam ederse sezonu kapatacak gibi görünüyor. Geçen sene bol miktarda hamsi satmış, sezonu hamsiyle bitirmiştik. Bu sene de tam tersi bir durum palamutta yaşanıyor. Balık bolluğu iyi bir şey. Vatandaş bol bol balık tüketiyor. Fiyatlar da uygun olduğundan herkes yiyor"

SAMSUN'DA GÜNCEL BALIK FİYATLARI

Samsun'daki balık tezgâhlarında palamudun yanı sıra hamsi, istavrit, mezgit, somon, barbun, çipura ve levrek de satışa sunuluyor.

Balıkçı Onurcan Köse'nin verdiği bilgilere göre tezgâhlardaki fiyatlar şöyle:

• Palamut: Tanesi 75 TL

• Mezgit: Kilosu 200 TL

• İstavrit: Kilosu 200 TL

• Hamsi: Kilosu 250 TL

• Somon: Tanesi 200 TL

• Barbun: Kilosu 200-300 TL

• Çipura: Kilosu 450 TL

• Levrek: Tanesi 550 TL

Palamuttaki bolluğun satışları olumlu etkilediğini belirten balıkçılar, vatandaşların farklı balık çeşitlerine de ilgi gösterdiğini ifade etti.

GÜNDE 250 KASA PALAMUT SATILIYOR

Balık sezonunun açılmasından bu yana palamut satışlarında düşüş yaşanmadığını söyleyen Onurcan Köse, günlük satış miktarlarına ilişkin bilgi verdi.

Köse,"Sezonun açılmasından bu yana palamut satışlarında azalma yaşanmadı" diyerek satışların yoğun şekilde devam ettiğini belirtti.

Günlük 250 kasa palamut ve diğer balık çeşitlerinden 100 kasa satış yaptıklarını ifade eden Köse, hava şartlarının şu ana kadar satışlarını olumsuz etkilemediğini söyledi.

BALIKÇILAR 3-4 KİLOLUK TORİK BEKLİYOR

Palamutların büyümeye devam ettiğini belirten Samsunlu balıkçılar, yakın zamanda toriklerin tezgâhlarda görülmesini bekliyor.

Onurcan Köse, torik sezonuyla birlikte lakerda yapımının da başlayacağını ifade ederek şu açıklamada bulundu:

"Ayrıca bu mevsimden sonra palamut büyümeye devam eder. Bundan sonrası torik olur. Yakında o toriklerle lakerda yapımına başlanır. Palamutların yakın zamanda 3-4 kiloluk torik olmasını bekliyoruz"

LAKERDA SEZONU İÇİN GÖZLER TORİKTE

Karadeniz'de palamutların büyümesiyle birlikte balıkçılar, torik avcılığının başlayacağı döneme odaklandı. Özellikle 3-4 kilogram ağırlığındaki toriklerin tezgâhlara gelmesiyle, tuzlanarak hazırlanan geleneksel balık ürünü lakerda için de yeni sezonun başlaması bekleniyor.

Samsunlu balıkçılar, palamuttaki bolluğun devam etmesini ve sezonun ilerleyen bölümünde torik satışlarının başlamasını umut ediyor.