Şeker fiyatlarında sert yükseliş! Son iki yılın zirvesinde

Küresel şeker piyasasında arz endişeleri fiyatları yükseltti. Kredi sigorta kuruluşu Coface'ın analizine göre, ham şekerin ton fiyatı yıl başından bu yana yaklaşık yüzde 25 artışla 450 doların üzerine çıktı. El Niño kaynaklı olumsuz hava koşulları, büyük üretici ülkelerdeki hasat kayıpları ve şeker kamışının biyoyakıt üretimine yönlendirilmesi fiyat artışında etkili oldu. Hindistan'ın ihracatı sınırlandırması da küresel piyasadaki arz baskısını artırdı.

KÜRESEL ŞEKER ÜRETİMİNDE AÇIK BEKLENİYOR

Uluslararası Şeker Örgütü, önceki sezonda 1,1 milyon ton arz fazlası bulunan küresel şeker piyasasında, 2026/2027 döneminde 200 bin tonluk açık oluşacağını öngörüyor. Dünya şeker üretiminin yüzde 23,5'ini karşılayan Brezilya'da yoğun yağışlar hasadı olumsuz etkiledi. Ülkenin Orta-Güney bölgesinde mart-eylül döneminde işlenen şeker kamışı miktarı yüzde 2,9 azalarak 510 milyon tona geriledi.

Hindistan'da muson yağışlarının normalin yüzde 12,6 altında kalması üretim beklentilerini düşürürken, Tayland'da üretimin yüzde 17 azalarak 10 milyon tonun altına inmesi bekleniyor. Avrupa Birliği'nde ise aşırı sıcaklıklar nedeniyle şeker pancarı üretiminin yüzde 20 düşerek 13,5 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor.

BİYOYAKIT ÜRETİMİ ŞEKER ARZINI DARALTIYOR

Şeker kamışının etanol üretiminde kullanılması da küresel arzı etkiliyor. Brezilya, benzine karıştırılan zorunlu etanol oranını yüzde 30'dan yüzde 32'ye yükseltirken Hindistan, 2030 yılı için belirlediği yüzde 20'lik hedefe 2025'te ulaştı. Brezilya'nın Orta-Güney bölgesinde şeker üretimine ayrılan kamışın payı yüzde 53 seviyesinden yüzde 47'nin altına düştü. Ekim ortası itibarıyla ülkede şeker üretimi yüzde 14,6 azalırken etanol üretimi yüzde 4,3 arttı.

HİNDİSTAN İHRACATI SINIRLANDIRDI

Dünyanın önemli şeker üreticilerinden Hindistan, iç piyasadaki arzı korumak amacıyla ihracatını kademeli olarak azaltarak Mayıs 2026'da neredeyse tamamen durdurdu. Ülke yönetimi, 1 Kasım'dan itibaren şeker kamışının etanol üretiminde kullanılmasını yasakladı. Hindistan'ın ihracatı sınırlandırması, dünya şeker ihracatının yüzde 55'ini gerçekleştiren Brezilya'nın küresel ticaretteki önemini artırdı.

Coface, Brezilya'da yaşanabilecek yeni üretim aksaklıklarının şeker piyasasındaki arz sorunlarını daha da derinleştirebileceğine dikkat çekti.