Türkiye'de süt ve süt ürünleri üretimi arttı: İşte rakamlar

Türkiye'de ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2026'da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 artarak 961 bin 915 tona ulaştı.

TOPLANAN SÜT MİKTARI AYLIK YÜZDE 5,8 AZALDI

Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan toplanan inek sütü miktarı, eylülde yüzde 5,8 azalarak 961 bin 915 tona geriledi. Buna karşılık geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 artış kaydedildi.

Ocak-Eylül 2026 döneminde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 artışla 8 milyon 824 bin 449 tona ulaştı.

PEYNİR, YOĞURT VE TEREYAĞI ÜRETİMİ ARTTI

Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 4,8 artarak 74 bin 326 tona, yoğurt üretimi yüzde 2,7 artarak 128 bin 288 tona çıktı.

Ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4 artışla 98 bin 985 tona, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 artışla 8 bin 432 tona yükseldi.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ 141 BİN TONU AŞTI

Eylül ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,4 artarak 141 bin 25 ton oldu. Ağustos ayındaki 138 bin 885 tonluk üretime göre ise yüzde 1,5 artış gerçekleşti.

Yılın ilk dokuz ayında içme sütü üretimi yüzde 7,4, yoğurt üretimi yüzde 6,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 7, inek peyniri üretimi yüzde 3,7 arttı. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.

Açıklanan istatistikler ticari süt işletmelerini kapsarken, dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler araştırmaya dahil edilmedi.