Otantik yemek tariflerini, yemek eleştirmeni incelemelerini ve popüler malzemeler ve yemekler hakkında araştırma makalelerini bir araya getiren, geleneksel yemekler için deneyimsel bir çevrimiçi seyahat rehberi olan TasteAtlas’ın 2024 yılında belirlediği dünyanın en iyi ekmekleri listesinde, Türkiye’den Bafra pidesi zirveye yerleşirken, Samsun pidesi de ikinci sırada kendine yer buldu.
Dünya mutfaklarının en seçkin lezzetlerini bir araya getiren TasteAtlas, 2024 yılında dünyanın en iyi ekmeklerini sıraladı.
Türkiye, bu listeye damgasını vurarak, Bafra pidesi ile birinci, Samsun pidesi ile ikinci sırayı almayı başardı. Bu başarı, Türk ekmek kültürünün zenginliğini ve dünya mutfakları arasındaki prestijini bir kez daha kanıtladı.
Bafra Pidesi-Türkiye’nin Zirvedeki Gururu
Bafra pidesi, Türkiye’nin Karadeniz bölgesine özgü, mayalı ve yumuşak bir ekmek türüdür. Genellikle yuvarlak ve kabarık bir yapıya sahip olan bu pide, özellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde tercih edilir. Bafra pidesinin lezzetini öne çıkaran, kullanılan kaliteli un ve geleneksel pişirme teknikleridir.
Samsun Pidesi-Karadeniz’in İkinci Lezzet Durağı
Samsun pidesi, adını aldığı Samsun şehrinde popüler olan ve Bafra pidesine benzer özellikler taşıyan bir başka ekmek çeşididir. Bu pide, genellikle etli ve sebzeli harçlarla servis edilir ve özellikle pikniklerde ve özel günlerde tüketilir.
Samsun Valisi Orhan Tavlı Bafra ve Samsun pidesinin bu başarısını sosyal medya hesabına şöyle taşıdı:
“Bafra Pidesi ve Samsun Pidesi gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan TasteAtlas’ın ‘Dünyanın En İyi Ekmekleri’ (Top Ten Breads) listesinde ilk iki sırayı aldı.
Bafra Pidesi, Samsun Pidesi her iki lezzetimizin de dünyanın dört bir yanındaki yerel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan interaktif bir harita ve bilgi platformu olan 837 bin takipçili Taste Atlas’ın listesinde ilk ikiye girmeyi başarması, dünya genelinde gastronomi turizmi destinasyonlarını keşfetmek isteyenlerin ve gurmelerin ilgisini çekecek, hem göze ve hem de damağa hitap eden çok sayıda yöresel lezzetiyle Samsun Mutfağı’nın tanıtımına büyük bir katkı sağlayacaktır.”
Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan da şu paylaşımı yaptı:
“Pazar gününün vazgeçilmezi, dünyanın en iyi lezzeti.
Ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, dünyanın en iyi ekmeklerini seçti.
1) Bafra Pidesi
2) Samsun Pidesi
Biz biliyorduk, tüm dünya öğrendi.