Haksız sahiplenme duygusu;
Artık öyle bir noktaya geldi ki
Herkes kendine ait olana,
Sahip çıkma mücadelesi veriyor.
*****
Bu yazı neden gerekti?
Menemen ile ilgili olarak;
Bir olumsuzluk mu var diyeceksiniz?
Evet… Maalesef var.
Son zamanlarda;
Adana usulü menemen,
Denizli menemeni,
Keşan menemeni, İzmir menemeni,
En son olarak da Terme menemeni,
Ortaya çıktı… Sosyal medyada.
Tanıtım ve reklamları yapılıyor.
*****
Bursa İskender, Adana kebap,
Gaziantep baklava, Konya etli ekmek
İnegöl köfte, Akçaabat köfte
Mersin tantuni, Vakfıkebir ekmeği;
Bu markalara hiç kimse,
Sahip çıkamaz, benim diyemez.
O markalar o yerlere aittir.
ÇAKALLI MENEMENİ içinde
Aynı şey, aynı kural geçerlidir.
*****
Menemen Çakallı’ ya aittir…
Kavak’a aittir. Bize aittir…
Herkes menemen yapabilir,
Ama benimdir diyemez.
Menemen yemek kültürünün,
Türkiye’ye dağılması güzel
Ama haksız sahiplenme kötü!
*****
Her şeyin bir geçmişi var.
Menemenin de bir geçmişi var.
Bir tarihi var.
Samsun’dan Anadolu’ya geçen,
Osmanlı’dan kalma yol,
Çakallı’dan geçmektedir…
1919’ da Atatürk’ün geçtiği;
Bu tarihi yol üzerinde
Menemen 100 yıldan bu yana
Gelip geçenlere ikram edilmektedir…
*****
İlk zamanlarda, odun ateşinde
Daha sonraki yıllarda;
İspirtolu ocaklar üzerinde,
Hazırlanan menemenler
Bugün artık modern ocaklarda,
Pişirilip konuklara sunulmaktadır…
Tekrar ifade ediyorum;
Menemenin en az 100 yıllık
Bir geçmişi vardır
Ve Kavak – Çakallı’ya aittir.
*****
Ben bu köşeden Kavaklılar adına;
Büyükşehir Belediye Başkanı
Sayın, Mustafa Demir’e
Çağrıda bulunuyorum.
Çakallı’nın giriş ve çıkışlarına:
“Menemenin anavatanı
Çakallı’yahoşgeldiniz.”
Billboardları koymalıdır.
Bu yoldan her yıl
Milyonlarca araç ve insan geçiyor…
Bu billboardları yerleştirin ki
100 yıllık yemek kültürümüze,
Başkaları sahip çıkmasın.
Duyarlı davranmanızı bekliyoruz;
Kavaklılar adına bu konunun,
Takipçisi olacağımı da ifade ediyorum.
*****
Türkiye’nin her tarafında,
Menemen kültürünün yayılmasından
Seviniriz… Mutluluk duyarız…
Ama hiç kimse,
Menemene sahip çıkamaz;
ÇAKALLI MENEMENİ
İnegöl ve Akçaabat köftesi gibi
Bir markadır. Ve bize aittir.
Çakallı ’ya aittir.
*****
Pandemigünleri sonrası;
2005 Yılı’nda yapılmış olan
Daha sonra bırakılan;
“ÇAKALLI MENEMEN ŞENLİĞİ” ne
Devam etmek gerekmektedir…
Bu konuda Kavak’ı yönetenlere,
Çakallı’nın yetiştirdiği insanlara
Ve bizlere görevler düşmektedir…
Özetle, sen kendine ait olana
Sahip çıkmazsan,
Başkaları senin elinden alarak,
Benim diye Türkiye’ye pazarlar.